伊朗是弟二世界上最大的杏生产商,伊朗北方的农村 大街小巷无不充满着杏的踪迹。伊朗的杏干有两种,黄金杏干(黄杏干)和黑杏干,主要生产方式不同,所以两种杏干最后味道和口感也不同。伊朗和土耳其悠久的栽种历史,独特的地理气候,肥沃的有机土壤,造就了这颗口感与众不同的杏干,气味清香,肉质醇厚,入口软绵。
伊朗的杏质量:
伊朗的杏果色泽亮丽,果肉饱满酸甜香软,糖分含量高,营养成分是普通杏果的2倍以上。厚实的果肉颗粒硕大而饱满,用手捏一捏,肉质紧实而有弹性,吃起来像蜜一样,还带着幽幽的杏香,甘甜多汁,而且富含极高的营养价值。
众所周知,果类植物的生长一般都取决于气候和土壤两大因素。最合适的土壤加上最合适的气候才能培育出最好的果子,伊朗的天气非常适宜杏果的生长。
每年杏子成熟时,果农就会把杏子采收回去,然后手工去核,露天晾晒15天左右(全天然晒干)。跟晾晒葡萄干一样,杏子在高温地表上风吹日晒,逐渐变成杏干。当杏干变得有弹性的时候,再进行人工筛选,排除坏果,挑拣过的杏干再次经过杀菌后装袋。
这样天然健康、无添加的黄杏铺,其蛋白质、铁、磷、钙等多种营养成分都被保留了下来。
每天吃上几颗伊朗杏干,会有生津开胃、防癌抗癌、活血补气的作用哦。醇厚的口感,丰富的营养,让伊朗杏干既是休闲时刻的小零嘴,又可制作美味汤羹,还能制作糕点茶点,真是当之无愧的健康食品,老少皆宜.
伊朗黑杏干
制作黑杏干要采摘完全成熟的杏子,然后纯手工挑选个大饱满、有光泽度的鲜杏,人工去核,此过程全程采用零度休眠冷藏的方式,最大程度确保杏子的新鲜程度。此后,杏子还要经过15天的太阳光晾晒,在干湿适中时入库冷藏,全程冷链海运至国内,不添加任何糖份和防腐剂。
伊朗黑杏干闻名全球,不仅因为它口感极佳,更因它纯天然晾晒无添加的传统制作工艺,既赋予了它天然健康黑皮光泽,又保留了原果纯天然的清甜口感和醇厚肉感,根本不是市面上那些经过各种加工晶莹剔透的杏干所能比拟的。
伊朗干杏比土耳其怎么样?
伊朗第一级杏干的质量真不错 和土耳其杏干一样。很都土耳其公司进口伊朗杏干然后再出口中国, 香港, 英国, 德国, 美国 , 法国,俄罗斯,等等。
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